Sok – porcja zdrowia

Jako rodzic dobrze wiesz, jakie korzyści dla zdrowia ma jedzenie warzyw i owoców. Ale czy wiesz, że dietetycy zalecają je spożywać pięć razy dziennie? Jako matka wiem, że nakłonienie dziecka do zjedzenia warzyw jest trudne, a przekonanie małego niejadka, by zjadał pięć porcji, graniczyć może z cudem. Na szczęście w skład słynnej piątki zdrowia, wchodzi sok! A soki dzieci lubią, są źródłem witamin, błonnika i minerałów. Jednak sok sokowi nierówny, sprawdź dlaczego?

 

Dlaczego trzeba jeść warzywa i owoce

Tego nie trzeba już nikomu tłumaczyć, kampanie edukacyjne zrobiły swoje, każdy wie jakie korzyści dla zdrowia ma jedzenie pięciu porcji warzyw i owoców. Jednak praktyka mówi zupełnie co innego. Ponad połowa z nas nie stosuje tej zasady. Ileż to razy w pośpiechu zjadamy śniadanie, o drugim śniadaniu nawet nie pamiętamy, na lunch w biegu zjemy sałatkę lub kanapkę. Warzywa do obiadu? Chyba jako jeden z jego składników, podwieczorek o nim nawet nie ma co wspominać, a kolacja? No, właśnie… często nawet jej nie jadamy. Podsumowując, sałatka kwalifikuje się jako jedna porcja, a co z resztą? Dzieci widzą jak my jemy i nas naśladują, a przecież sok czy sałatka, zupa i surówka powinny zagościć w  menu każdej osoby, która dba o zdrowie i wygląd.

 

 

Światowa Organizacja Zdrowia ( WHO) zaleca, aby codziennie spożywać minimum 400 g warzyw i owoców. Wbrew pozorom wcale nie jest to tak wiele, zważywszy iż jabłko średniej wielkości to 150 gram. Pięć porcji każdego dnia to zalecane minimum, trzy z nich powinny stanowić warzywa, a kolejne dwie owoce. Wszystko wydaje się być jasne, ale… czym jest ta porcja? Czy od dziś mam wszystko ważyć? Nie!!!

 

Czym jest porcja?

Wprowadzenie do codziennej diety 400 gram warzyw i owoców, wcale nie jest takie trudne. Pamiętając o regule, że trzy porcje to warzywa, a kolejne dwie to owoce, ułatwimy sobie zadanie. Do śniadania, obiadu i kolacji dodajemy warzywa, a owoce traktujemy jako odrębny posiłek. Ulubiony owoc na drugie śniadanie, a szklanka soku na podwieczorek lub odwrotnie. Porcja to ok. 80 gram warzyw lub owoców, jednak można ja zwiększać z korzyścią dla zdrowia. Zapytasz mnie jak masz to obliczyć jeśli nie masz wagi. To proste, 80 gram to:

•  jeden pomidor,
• ogórek
• papryka
• połowa jabłka,
• garść malin lub borówek,
• średnia pomarańcza,
• pół grejpfruta,
• miseczka surówki lub tartej marchewki.

 

Szklanka soku to jedna porcja

Szklanka soku to 200 ml i ta wielkość jest odpowiednikiem jednej porcji. Sok owocowy lub warzywny pozwala na łatwe i szybki uzupełnienie jednej z porcji w słynnej piątce zdrowia. Aby jednak ich spożycie miało walory zdrowotne, należy wybierać sok 100%. Zgodnie z obowiązującymi w Polsce przepisami sok owocowy musi zawierać 100% owoców.  Nie może mieć w składzie sztucznych aromatów, barwników, konserwantów, ani też cukru czy słodzików. Według badań naukowych, wartość odżywcza „soków 100% bez cukru” w kartonach jest bardzo zbliżona do soków świeżo wyciskanych oraz samych owoców.

 

 

 

Wartość kaloryczna soku zbliżona jest do wartości kalorycznej owoców, z których powstał i wynosi poniżej 50 kcal w 100 ml (wyższą kaloryczność mogą mieć tylko soki z owoców bardzo bogatych w cukry, np. z winogron). Dla przykładu 100 ml soku pomarańczowego to około 45 kcal, a 100 g pomarańczy to również około 45 kcal. Nie należy zapominać, że soki są źródłem niezbędnej do życia wody, ale także ważnym źródłem istotnych dla życia składników odżywczych. Osoby dbające o zdrowie swoje i rodziny powinny na stałe wprowadzić do swojej diety sok 100%  i bez wyrzutów sumienia zastępować nimi niektóre porcje warzyw lub owoców. Szczególnie w przypadku soków warzywnych. Dzieciom wielokrotnie łatwiej wypić sok jabłkowy, ulubiony mojego syna, niż zjeść owoc.

 

 

Jak widzę sok 100% to bez wahania podaję go mojemu synowi. Mam pewność, że nie ma on żadnych barwników na które jest uczulony. On chętnie sięga po swój ulubiony sok jabłkowy, a ja wiem, że dostarcza organizmowi witaminy i minerały mu niezbędne. Szklanka soku dziennie to porcja zdrowia dla mojego dziecka.

 

 

 

 

Pamiętacie o konkursie Fortuny?  Szczegóły znajdziecie TU Do wygrania jest wiele fantastycznych nagród, jak 55 calowy telewizor i najważniejsza bilety na kameralny koncert Kasi Kowalskiej!!!