Szparagi czyli zdrowie i afrodyzjak na talerzu

Sezon szparagowy w pełni. Na bazarkach i targowiskach znaleźć już można te wspaniałe warzywa. Szparagi to skarbnica witamin i minerałów. Zapobiegają powstawaniu nowotworów, ochudzają, zawierają kwas foliowy, który odpowiada za prawidłowy rozwój płodu. Poleca się je matkom karmiącym by uzupełniać niedobór składników mineralnych. I najistotniejsza informacja: szparagi to najskuteczniejszy afrodyzjak. Chcesz się dowiedzieć jakie właściwości mają te warzywa? Jak skutecznie przyrządzić szparagi by działały na partnera niczym lubczyk? Zapraszam do lektury.

 

 

 

 

 

Znane są trzy gatunki szparagów: zielone, białe i fioletowe. Warzywa te są z pędamie z tego samego gatunku a ich odmienny kolor to efekt różnego sposobu uprawy:

 

• szparagi zielone – ich pędy wyrastają wysoko nad powierzchnię ziemi i pod wpływem słońca zabarwią się na kolor zielony. Zielone szparagi są najcieńsze ze wszystkich odmian, bardziej aromatyczne, ostre i wyraziste w smaku. Zielone szparagi są miękkie i nie trzeba ich obierać przed gotowaniem. W związku z tym posiadają najwięcej prozdrowotnych właściwości, ponieważ pod skórką znajduje się całe bogactwo składników mineralnych, takich jak potas, magnez, fosfor czy wapń.

 

• szparagi białe rosną pod ziemią i nie dociera do nich światło słoneczne, w związku z tym nie mogą wytwarzać żadnego barwnika. Są średniej grubości i charakteryzują się delikatnym i łagodnym smakiem. Białe szparagi są twardsze od zielonych, w związku z tym przed gotowaniem należy je obrać.

 

• szparagi fioletowe rosną tylko kilka centymetrów nad ziemią i mają grubą łodygę o barwie fioletowej. Fioletowe szparagi różnią się od zielonych i białych tym, że zawierają więcej cukrów i mniejszą ilość błonnika. Rosną jedynie przez krótką chwilę i należy je szybko zebrać, zanim pod wpływem słońca zabarwią się na kolor zielony.

Wszystkie odmiany posiadają właściwości odżywcze, lecznicze i są afrodyzjakami. Ich walory smakowe pozwalają na szaleństwo kupinarne. Szparagi można przygotować na wiele sposobów. Gotowane, grilowane, zapiekane, w sałatce lub zupie zawsze smakują. Dodatkowo wzbogacają naszą dietę i są porcją zdrowia.

 

Właściwości odżywcze i lecznicze szparagów

 

• kwas foliowy, który jest niezbędnym pierwiastkiem dla kobiet planujących ciążę, ponieważ odpowiada za prawidłowy rozwój płodu. Kwas foliowy spowalnia proces starzenia i pomaga w regeneracji uszkodzonych komórek, wspomaga także pracę układu krążenia

 

• asparagina – wspomaga pracę nerek i odpowiada za prawidłowy poziom nawodnienia organizmu

 

• wapń, fosfor, potas-  pierwsze dwa pierwiastki odpowiadają za kondycję kości i zębów. Z kolei wysoka ilość potasu oraz niska zawartość sodu w połączeniu z asparaginą sprawiają, że szparagi mają właściwości moczopędne

 

• witaminy C i E oraz beta-karoten – poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci

 

• błonnik – poprawia perystaltykę jelit

 

• inulina – zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego

 

• glutation – wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga wątrobę w procesie oczyszczaniu organizmu z toksyn, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych oraz choroby Alzheimera

 

Szparagi są dietetyczne, ponieważ zawierają tylko 18 kalorii w 100 g. Poleca się je osobom na diecie.

 

 

Szparagi jako afrodyzjak

Wartości jakie w sobie mają daje im duże pole do popisu jednak myślę, że ich falliczny kształt tez odgrywa dużą rolę jaką sie im przypisuje. Zawarty w szparagach kwas foliowy reguluje poziom histaminy we krwi –  neuroprzekaźnika intensyfikującego orgazm. Ponadto szparagi zawierają fitoestrogeny, które w organizmie kobiety działają podobnie do estrogenu – hormonu odpowiadającego za popęd płciowy.

Szparagi były ulubionym daniem faraonów w starożytnym Egipcie i cesarzy w starożytnym Rzymie. Ludwik XIV uwielbiał szparagi. Nie mógł sprowadzać ich w zimie z odległych krain, kazał więc wybudować w pobliżu pałacu szklarnię, dzięki czemu mógł się nimi objadać przez cały rok. Aby uniknąć monotonii na stole, wymyślał nowe przepisy. Do jego ulubionych należały szparagi opiekane w ogniu, podawane z królikiem z rożna.

Włosi znani jako gorący kochankowie zapisali się też na kartach historii kulinarnych jeśli chodzi o przepisy  na szparagi. Oto przepis prosty, a jednocześnie wyrafinowany, jak cała włoska kuchnia, zapiekane szparagi posmarowane oliwą i posypane ziarnem sezamu. Potem zaś ułożone na dużej kromce razowego chleba ozdabiano je z wierzchu sadzonym jajkiem. Równie wspaniale smakują pieczone szparagi zawijane w szynkę parmeńską.

 

 

 

 

 

Do Polski szparagi dotarły dopiero w XVIII w. Zdobyły jednak szybko podniebienia naszych przodków. W polskiej kuchni najpopularniejsze są szparagi gotowane. Te podawane na gorąco polewane są zasmażką z masła i tartej bułki. Na zimno zaś podawane są w towarzystwie majonezu lub sosu holenderskiego.

 

 

 

 

 

Kobieta w ciąży a szparagi

 

Szparagi są bogatym źródłem kwasu foliowego, który minimalizuje ryzyko wystąpienia wad wrodzonych u dziecka, np. rozszczepu kręgosłupa. Ponadto szparagi świetnie zaspokajają  zapotrzebowanie na witaminy i składniki mineralne w czasie ciąży. Witaminy C i E oraz wapń, fosfor i potas pochodzące z naturalnych źródeł na pewno dodają siły.

 

Kobieta karmiąca piersią a szparagi

 

Kobiety karmiące piersią bez obaw mogą spożywać szparagi. Specjaliści z Instytutu Matki i Dziecka twierdzą, że za pomocą szparagów można uzupełniać niedobory wapnia – pierwiastka niezbędnego dla rozwijającego się dziecka. Dodatkowo należy wspomnieć, że są niezwykle dietetyczne.

 

Maj i czerwiec to szparagowy szczyt sezonu więc korzystajmy z ich dobrodziejstw. Przepisów na ich przygotowanie jest całe mnóstwo. Podawajcie je na różne sposoby: szparagi z jajkiem sadzonym, zupa szparagowa, omlet ze szparagami, jajka zapiekane ze szparagami i szynką parmeńską, sałatka ze szparagami. Szparagi z piekarnika, szparagi grillowane, zupa szparagowa, makaron ze szparagami, grzanki ze szparagami, szparagi z jajkiem, makaron ze szparagami i krewetkami, szparagi z jajecznicą i wedzonym łososiem. To tylko kilka z możliwości.

 

 

 

 

 

Wczoraj u nas gościły zielone szparagi z plastrami chudego boczku, cukini i sera feta. Przyznaję się bez bicia, że po zjedzeniu całej tarty, mam jeszcze na nią ochotę. Wyszła obłędnie, zdecydowanie polecam!

 

Pszepis na tartę szparagową z cukinią, boczkiem i serem feta

 

Składniki:
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 10 szparagów zielonych z odciętymi końcówkami
— 1 cukinia
– 5 plastrów boczku
– 100 g sera feta
– 2 jajka
– 100 ml gęstej śmietany
– świeżey tymianek
– pieprz świeżo mielony
– sól (do gotowania szparagów)
– płaska łyżeczka cukru (do gotowania szparagów)
– odrobina oliwy

 

 

 

 

 

Mam nadzieję, że poznaliście te cudowne warzywa na tyle by poszaleć w kuchni i przygtować romantyczną kolację dla partnera. Pamiętajcie szparagi to afrodyzjak wiec noc może byc gorąca. A tego Wam życzę.

 

A Ty jakie ciekawe przepisy znasz na przygotowanie szparagów podziel się koniecznie.