Truskawki, czyli samo zdrowie w czerwonym kolorze

Truskawki – czerwone, pachnące wręcz dech zapierające owoce pełne bagactwa. Te wspaniałe smakołyki na dobre zagościły na naszych stołach. Któż nie lubi pierogów z truskawkami lub knedli, naleśniki i gofry z tymi owocami i bitą śmietaną to poezja. Połączenie truskawek i czekolady doprowadza podniebienie do ekstazy. Dań i deserów znajdziemy całe mnóstwo, ponieważ te owoce warte są grzechu. 

Truskawki są dziełem człowieka a nie natury, nie rosną dziko jak poziomki. To skrzyżowanie pochodzącej z Ameryki Północnej poziomki wirgilijskiej z chilijską. Dokonano tego w 1712 roku i od tego momentu możemy cieszyć się jej smakiem i różnymi odmianami : deserowymi, do zamrażania, na przetwory….

Właściwości odżywcze i lecznicze truskawek

Zalecane są reumatykom, cierpiącym na schorzenia wątroby i nerek, ponieważ są moczopędne. Truskawki mają działanie dobroczynne na nasze serce, pomagają obniżyć poziom cholesterolu oraz ciśnienie tętnicze. Nukowcy odkryli, że te owoce pobudzają białka chroniące przed cukrzycą i chorobami serca.

Osoby z nadwagą szczególnie powinny polubić truskawki, ponieważ pomagają schudnąć. Zawarte w nich pektyny pobudzają pracę jelit a kwasy organiczne regulują trawienie i przyspieszają przemianę materii.  Jadać je można w dużych ilościach, ponieważ 100 gram tych owoców zawiera zaledwie 28 kcal.  W 90% składają się z wody, wiec wspomagają pracę nerek i pomagają w spadku wagi ciała. Cukier zawarty w truskawkach ma niski indeks glikemiczny, jest to metabolizowana bez udziału insuliny fruktoza dltego w umiarkowanych ilościach mogą jeść te owoce nawet cukrzycy ( indeks glikemiczny to 40).

Wiadomo już, że owoce te są pomocne są w zwalczaniu opryszczki. Zawarte w truskawkach minerały i witaminy korzystnie wpływają na włosy a maseczka z tych cudownych czerwonych owoców wygładza i nawilża cerę. Wobec tego powinniśmy jak najczęściej jej używać.

Truskawki potrafią tez uczulać, szczególnie dzieci ale czasem także i dorosłych, o czym sama się przekonałam osobiście. Jednym z objawów alergicznej reakcji jest mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej, obrzek ust, języka, gardła i twarzy. Zalecam by udać się jak najszybciej do lekarza by uzyskać fachową pomoc.

Wartości odżywcze truskawek

Porcja 100 gram tych owoców zawiera 60 mg witaminy C, a ta ilość pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka. Posiadają też sporo witamin z grupy B oraz niewielką ilość witamin A i E. Mikroelementy, które chronią przed anemią takie jak: żelazo. Wzmacniający kosci wapń i fosfor oraz poprawiający trawienie błonnik. Taka bomba witaminowa a ma zaledwie 28 kalorii!!!

Warto zachęcać dzieci by jadły truskawki. Owoce te dają tyle korzyści z ich spożycia, że powinniśmy wykorzystać obecy sezon i robić naleśniki, knedle, koktajle i dżemy.    Wszystko oczywiście z truskawkami….Nawet woda z dodatkiem tych owoców to spora dawka witaminy C. Smacznego!

A  jaki Wy macie sprawdzony przepis na truskawki?