Topinambur-bardzo trudna i mało rozpoznawalna nazwa. Czym jest ów topinambur? Otóż jest to bardzo zdrowe warzywo, które można stosować na wiele dolegliwości. Topinambur, inaczej zwany słonecznikiem bulwiastym, to warzywo obecnie prawie zupełnie zapomniane, wyparte z naszej kuchni przez ziemniaki. A szkoda, bo ma wiele zalet i mnóstwo zastosowań, o których opowiem Ci w tym artykule.…
Kategoria: KULINARIA
Najzdrowsza zupa świata – rosół! Jak gotować, by był smaczny i pożywny?
Domowy rosół, to najzdrowsza zupa jaką zna chyba każdy z nas. Błyskawicznie rozgrzewa, zaspokaja apetyt i uzupełnia braki składników odżywczych w naszym organizmie. Rosół jest panaceum na wszelkie infekcje. Wydawać się może banalne zrobienie wywaru z warzyw i mięsa, a każdy, bez względu na umiejętności kulinarne sobie z tym poradzi, szczególnie jeśli zdradzę wam mój…
Pieczone kasztany jadalne, idealny przysmak na zimowe wieczory
Podobno najlepsze kasztany jadalne są w Paryżu na placu Pigalle… tego nie wiem, bo nie miałam okazji spróbować. Jednak smak pieczonych kasztanów znam bardzo dobrze. Pierwszy raz jadłam je ponad dwadzieścia lat temu podczas mojego pobytu na południu Francji. Idąc wąską uliczką czułam wszędzie ich aromat, uliczni sprzedawcy piekli je na rozżarzonych węglach. Zapach był…
Zupa z dyni z pestkami
Zakończył się letni sezon, teraz przyszła pora na potrawy, w których możemy wykorzystać jesienne dary natury. Grzyby, dynia czy gęsina zawsze kojarzą mi się z porą roku kiedy kolorowe liście zdobią drzewa. Niewątpliwą królową tego okresu jest dynia, a właściwie popularna zupa z dyni. To jedna z moich ulubionych zup, dlatego chętnie podzielę się z…
Francuska zupa cebulowa
Nic tak nie rozgrzeje nas w jesienne chłodne dni, jak talerz ciepłej zupy. Idealna na ten czas jest niezwykle popularna we Francji zupa cebulowa, która coraz częściej gości na naszych stołach. Kiedyś zupa biedoty, dziś uważana jest za wykwintne danie. Docenia jej smak każdy, kto jej próbował, ale ceniona jest za właściwości rozgrzewające i zdrowotne.…
Krem z kukurydzy, czyli idealna zupa dla zabieganych mam
Jesień czai się już za rogiem, dni powoli robią się krótsze i zimniejsze. Ja mam idealny przepis na taką aurę. Zupa, a raczej krem z kukurydzy, to idealne pierwsze danie dla zabieganych mam. Ten przepis poznałam mieszkając w Arizonie niedaleko granicy z Meksykiem. Polubiłam bardzo tę zupę nie tylko za walory smakowe, ale przede wszystkim…
Kuchnia litewska, czyli smak dawnych rubieży Rzeczypospolitej
Kuchnia litewska odznacza się obfitością potraw z ziemniaków i mięsa. Od wieków opiera się na kuchni chłopskiej i produktach zbożowych, mlecznych, owocach leśnych, grzybach i miodach. Wśród najczęściej wykorzystywanych warzyw znajdziemy ziemniaki, fasolę, kapustę, rzepę, buraki i kalarepę. Najważniejszą cechą obiadu jest jego sytość i kaloryczność. Mieszkańcy Litwy zajmowali się głównie uprawą roli, dlatego potrzebowali dużo energii,…
Idealny na upały koktajl z melona i pomarańczy
Lato w pełni, ciepło na dworze i coraz bardziej doskwiera nam pragnienie. Woda zawsze jest najlepsza, ale czasem mamy chęć na koktajl, jednak te zawsze kojarzą nam się z maślanką lub kefirem w składzie. Ja mam swój ulubiony na takie gorące dni. Przedstawiam Wam koktajl z melona i pomarańczy z nutką mięty. Myślę, że przypadnie…
Szybkie i zdrowe placuszki bananowe
Jakie jest najlepsze śniadanie? Wiadomo, szybkie!!! Rano nikomu z nas nie chce się stać i przygotowywać śniadania, ale gdy w grę wchodzą placuszki bananowe to już inna bajka. Przepis jest banalnie prosty, składa się z trzech składników. Szybkie i zdrowe śniadanie będziesz miała w mig. Nie wierzysz? Zobacz! Placuszki bananowe Placuszki bananowe to alternatywa…
Koszyczek wielkanocny, czyli co włożyć do święconki.
W Wielką Sobotę tradycyjnie udamy się do kościoła, by poświęcić koszyczek wielkanocny, popularnie nazywany święconką. Ale czy wiecie co powinno się w nim znaleść? Odruchowo przecież wkładasz do święconki: chleb, sól, wędlinę… Jednak, czy wiesz co symbolizują i dlaczego koszyczek wielkanocny musi je zawierać? Podpowiem Wam czego nie może zabraknąć w święconce i dlaczego symbolizuje…